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Determination of the carotenoid content in selected vegetables and fruit by HPLC and photodiode array detection

Müller, Harald


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1007/s002170050042
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1438-2377, 0044-3026, 0372-9419, 0373-0174, 1431-4630, 1432-2331, 1438-2385
KITopen-ID: 30897
Erschienen in European food research and technology
Verlag Springer-Verlag
Band 204
Heft 2
Seiten 88-94
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