Determination of the carotenoid content in selected vegetables and fruit by HPLC and photodiode array detection
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1438-2377, 0044-3026, 0372-9419, 0373-0174, 1431-4630, 1432-2331, 1438-2385 KITopen-ID: 30897 |
| Erschienen in | European food research and technology |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Band | 204 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 88-94 |