KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Influence of high hydrostatic pressure on aspartame: instability of neutral pH

Butz, Peter; Fernandez, A.; Fister, H.; Tauscher, H.



Seitenaufrufe: 4
seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 31197
Erscheinungsvermerk J. of agric. and food chem. 45 (1997) S. 302-303.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page