Studies on the communinution behaviour of particulate food during chewing

Stengel, Eckehard; Schindler, H. J.; Spiess, Walter E. L.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1997
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 31697
Erscheinungsvermerk	In: Engineering and food at ICEF 7. Pt. 1. Ed.: R. Jowitt. Sheffield : Sheffield Acad. Pr. 1997. S. A180-A183.