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Simple in-line post column oxidation and derivatization for the simultaneous analysis of ascorbic and dehydroascorbic acids in foods by HPLC

Bognar, Antal; Daood, H.G.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 31699
Erscheinungsvermerk In: Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables. 2nd International Conference, Turku, Finland 1998. Ed.: M. Hägg. Cambridge 1999. (Special publication. Royal Society of Chemistry. 229.)
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