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Lactic acid bacteria of foods and their current taxonomy

Stiles, M.E.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 32297
Erscheinungsvermerk Int. j. of food microbiol. 36 (1997) S. 1-29.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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