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Instantization of water soluble powdered foods by compaction and subsequent jet agglomeration

Hogekamp, Stefan Heinrich; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 327697
Erscheinungsvermerk In: Engineering and food at ICEF 7, Brighton. Ed.: R. Jowitt. Pt. 1. Sheffield 1997.
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