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Instantization of water soluble powdered foods by compaction and subsequent jet agglomeration

Hogekamp, Stefan Heinrich; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 1-85075-814-X
KITopen-ID: 327697
Erschienen in Engineering and food at ICEF 7 : 13.-17. April 1997, Brighton. Ed.: R. Jowitt. Pt. 1
Veranstaltung 7th International Congress on Engineering and Food (ICEF 1997), Brighton, Vereinigtes Königreich, 13.04.1997 – 17.04.1997
Verlag Sheffield Academic Press
Seiten E32-E35
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