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Advances in the mechanical production of food emulsions

Schubert, Helmar



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 327797
Erscheinungsvermerk In: Engineering and food at ICEF 7, Brighton. Ed.: R. Jowitt. Pt. 1. Sheffield 1997. S. AA82-AA87.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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