Novel Foods - Functional Foods. Der Trend geht in Richtung Lebensmittel mit zusätzlichen gesundheitsfördernden Effekten
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 330499 |
| Erscheinungsvermerk | Mais 27 (1999) H. 3 S. 106-108. |