KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Übersicht über Verfahren zur industriellen Lebensmittelverarbeitung

Wolf, Walter; Spiess, Walter E.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1999
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 333299
Erscheinungsvermerk In: Lebensmittelqualität durch Verarbeitung? 3. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg der DGE, Stuttgart-Hohenheim 1996. 1997. S. 9-17.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page