Consumer perception of high pressure processing: a three country survey

Baron, A.; Bayer, Otto; Butz, Peter; Geisel, B.; Gupta, B.; Oltersdorf, Ulrich; Tauscher, Bernhard

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1999
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 334399
Erscheinungsvermerk	In: Abstracts of papers and posters. European Conference on Emerging Food Science and Technology, Tampere, Finland 1999. S. 18.