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Validation of microbial growth data on vegetable products

Holzapfel, Wilhelm Heinrich; Lack, W.K.; Becker, Biserka



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 334899
Erscheinungsvermerk In: Abstract book. 9th International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology (ICBAM) / 9th International Congress of Mycology (ICM), Sydney, Australia 1999. Ed.: Int. Union of Microbiol. Soc. S. 120.
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