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Abbau von Phytinsäure und myo-Inositol-Phosphaten durch alkalische Phosphatasen aus dem Schweinedünndarm

Jany, Klaus-Dieter; Greiner, Ralf; Schlemmer, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1999
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 335299
Erscheinungsvermerk Proc. of the Soc. of Nutr. Physiol. 8 (1999) S. 99.
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