Enzymatischer Mechanismus der Phytat-Hydrolyse im Magen-Darm-Trakt des Schweins

Schlemmer, Ulrich; Jany, Klaus-Dieter; Rechkemmer, Gerhard; Schulz, E.; Berk, A.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1999
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 335399
Erscheinungsvermerk	Proc. of the Soc. of Nutr. Physiol. 8 (1999) S. 91.