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Werden kommerzielle Ananassäfte durch unerlaubte Zusätze von Aromastoffen verfälscht?

Adam, Sieghard


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 35197
Erscheinungsvermerk Lebensmittelchem. 51 (1997) S. 42.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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