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Untersuchungen zum Herstellen und Stabilisieren von Öl-in-Wasser-Emulsionen

Karbstein, Heike



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 1994
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 35294
Erscheinungsvermerk Fak. f. Chemieingenieurwesen, Diss. v. 2.7.1994.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen (Fak. f. Chemieing.)
Institut Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Prüfungsdaten Diss. v. 2.7.1994
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