Wetting behaviour of instantized cocoa beverage powders
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 08.1999 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0022-1163, 0950-5423, 1365-2621 KITopen-ID: 358599 |
| Erschienen in | International journal of food science & technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 34 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 335-342 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |