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Wetting behaviour of instantized cocoa beverage powders

Kyaw Hla, P.; Hogekamp, Stefan


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1046/j.1365-2621.1999.00275.x
Scopus
Zitationen: 51
Web of Science
Zitationen: 49
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 08.1999
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0022-1163, 0950-5423, 1365-2621
KITopen-ID: 358599
Erschienen in International journal of food science & technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 34
Heft 4
Seiten 335-342
Nachgewiesen in Web of Science
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