Abbau von Phytinsäure und Inositol-Phosphaten durch alkalische Phosphatasen aus dem Schweinedünndarm
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 36599 |
| Erscheinungsvermerk | In: Abstracts zum 36. Wissenschaftlichen Kongreß der DGE, Stuttgart-Hohenheim 1999. Frankfurt (Main) 1999. S. 36. (Proceedings of the German Nutrition Society. 1.) |