KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Genotoxicity of 2-dodecylcyclobutanone, a compound formed in fat-containing food treated by ionizing radiation

Delincee, Henry; Pool-Zobel, Beatrice L.; Rechkemmer, Gerhard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 38399
Erscheinungsvermerk In: Programme and abstracts. 3rd Karlsruhe Nutrition Symposium: European Research towards Safer and Better Food. Ed.: V. Gaukel. Karlsruhe 1998. S. 23. (Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung. BFE-R--98-02.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page