Plantaricin D, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum BFE 905 from ready-to-eat salads

Franz, C. M. A. P.; Du Toit, M.; Olasupo, N. A.; Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1998
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 40098
Erscheinungsvermerk	Let. in appl. microbiol. 26 (1998) S. 231-235.