Factors influencing the friction of raisins during processing and handling

Kostaropoulos, A. E.; Mandala, J.; Spiess, Walter E. L.; Sarvacos, G. D.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1998
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 40198
Erscheinungsvermerk	J. of food engng. 33 (1997) S. 385-393.