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The Gram-positive bacteria associated with meat and meat products

Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1998
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 40698
Erscheinungsvermerk In: The microbiology of meat and poultry. Ed.: A. Davies. London 1998. S. 35-84.
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