Die Dokumentation von zeithistorischen Materialien zur Ermittlung des Ernährungsverhaltens - eine Aufgabe für die moderne Verbraucherforschung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 42197 |
| Erscheinungsvermerk | In: Materialien zur Ermittlung von Ernährungsverhalten. A. Bodenstedt u.a. Karlsruhe 1997. S. 5-12. (Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung. BFE-R-97-1.) |