| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 45192 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Band | 194 |
| Seiten | 377-80 |
| Erscheinungsvermerk | Z. f. Lebensm.-Unters. u. -Forsch. 194 (1992) S. 377-380. |