Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1992 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 45292 |
Erschienen in | Food Microbiology |
Band | 9 |
Seiten | 21-27 |
Erscheinungsvermerk | Food microbiol. 9 (1992) S. 21-27. |