Advances in water sorption characteristics, measurement and description
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 45596 |
| Erscheinungsvermerk | In: Food preservation by moisture control. Fundamentals and applications. G.V. Barbosa- Canovas u.a. Lancaster 1995. |