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Advances in water sorption characteristics, measurement and description

Wolf, Walter R.; Spiess, Walter E. L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 45596
Erscheinungsvermerk In: Food preservation by moisture control. Fundamentals and applications. G.V. Barbosa- Canovas u.a. Lancaster 1995.
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