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Möglichkeiten und Grenzen der Anwendung von Schutzkulturen

Holzapfel, Wilhelm Heinrich; Geisen, Rolf; Schillinger, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 45996
Erscheinungsvermerk In: 13. Filderstädter Colloquium, Fertiggerichte - Fast Food - Catering, Hohenheim, Stuttgart 1992. S. 143-161.
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