Vergleichende Untersuchung ueber den Gehalt an Vitaminen in vier verschiedenen Dinkelsorten, in Weizen und Roggen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 46392 |
| Erscheinungsvermerk | Ernaehrungs-Umsch. 39 (1992) S. 164. |