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Die tägliche Aufnahme von Carotinoiden (Carotine und Xanthophylle) aus Gesamtnahrungsproben und die Carotinoidgehalte ausgewählter Gemüse- und Obstarten

Mueller, Harald


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 46496
Erschienen in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band 35
Seiten 45-50
Erscheinungsvermerk Z. f. Ernährungswiss. 35 (1996) S. 45-50.
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