| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0016-3538 KITopen-ID: 46592 |
| Erschienen in | GIT |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 36 |
| Seiten | 196-197 |