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Technological development in the food industry in the outgoing 20th century

Spiess, Walter E. L.


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1990
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 46790
Erscheinungsvermerk In: Food technology in the year 2000. Ed.: S. Lindroth. Basel 1990. S. 101-114. (Bibliotheca nutritio et dieta. 47.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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