Technological development in the food industry in the outgoing 20th century
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 46790 |
| Erscheinungsvermerk | In: Food technology in the year 2000. Ed.: S. Lindroth. Basel 1990. S. 101-114. (Bibliotheca nutritio et dieta. 47.) |