Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 1990 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 46790 |
Erscheinungsvermerk | In: Food technology in the year 2000. Ed.: S. Lindroth. Basel 1990. S. 101-114. (Bibliotheca nutritio et dieta. 47.) |