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Vitaminverluste bei der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln

Bognar, Antal



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 47096
Erscheinungsvermerk Ernähr./Nutr. 19 (1995) S. 411-416, 478-483, 551-554.
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