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Effect of ionizing radiation on folates in food

Mueller, Harald; Diehl, Johannes-Friedrich


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 47396
Erschienen in Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Band 29
Seiten 187-90
Erscheinungsvermerk Lebensm.-Wiss. u. -Technol. 29 (1996) S. 187-190.
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