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Vergleichende Untersuchung von kommerziellen Fritiermedien

Schwarz, K.; Adam, Sieghard; Schmauderer, E.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 47496
Erscheinungsvermerk Fett/Lipid 98 (1996) H. 1 S. 21-26.
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