Bacteriocins of lactic acid bacteria from vegetable origin
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 47796 |
| Erscheinungsvermerk | In: Program. Workshop on the Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria, Applications and Fundamentals, Alberta 1995. |