Auswirkungen alternativer Kostformen auf die Haltbarmachung von Obst und Gemuese
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 47892 |
| Erscheinungsvermerk | Ernaehrungs-Umsch. 39 (1992) S. 173. |