| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 48894 |
| Erscheinungsvermerk | Rdsch. f. Fleischhyg. u. Lebensmittelüberwach. 46 (1994) S. 61-65 u. S. 82-84. |