Bacteriocin production of Leuconostoc carnosum LA54A at different combinations of pH and temperature
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1994 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 49294 |
| Erschienen in | Journal of Industrial Microbiology |
| Band | 12 |
| Seiten | 337-40 |
| Erscheinungsvermerk | J. of ind. microbiol. 12 (1993) S. 337-340. |