Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 1992 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 51392 |
Erscheinungsvermerk | In: Biotechnologie im Ernaehrungsbereich. Hrsg.: K.-D. Jany. Karlsruhe 1992. S. 7-36. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-92-03.) |