Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1994 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 51394 |
Erschienen in | Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie |
Band | 26 |
Seiten | 493-97 |
Erscheinungsvermerk | Lebensm.-Wiss. u. -Technol. 26 (1993) S. 493-497. |