Verringerung des Nitratgehaltes pflanzlicher Lebensmittel durch immobilisierte Mikroorganismen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 51792 |
| Erscheinungsvermerk | In: Biotechnologie im Ernaehrungsbereich. Hrsg.: K.-D. Jany. Karlsruhe 1992. S. 64-70. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-92-03.) |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 93S48 |