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Verringerung des Nitratgehaltes pflanzlicher Lebensmittel durch immobilisierte Mikroorganismen

Rathjen, Axel; Kerner, Manfred; Mayer-Miebach, Esther; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 51792
Erscheinungsvermerk In: Biotechnologie im Ernaehrungsbereich. Hrsg.: K.-D. Jany. Karlsruhe 1992. S. 64-70. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-92-03.)
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 93S48
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