KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Mikroorganismen zur Qualitaetssicherung von Lebensmitteln

Schillinger, Ulrich; Geisen, Rolf; Becker, B.; Keppler, K.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 51892
Erscheinungsvermerk In: Biotechnologie im Ernaehrungsbereich. Hrsg.: K.-D. Jany. Karlsruhe 1992. S. 71-85. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-92-03.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page