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13. Zerkleinern und Stabilisieren von Tropfen beim Emulgieren

Stang, Michael; Schubert, Helmar


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.330700917
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 09.1998
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 52798
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 70
Seiten 1069-1070
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 99S71
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