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Zerkleinern und Stabilisieren von Tropfen beim Emulgieren

Stang, Michael; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1998
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 52798
Erscheinungsvermerk Chem.-Ing.-Tech. 70 (1998) S. 1069-1070.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 99S71
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