13. Zerkleinern und Stabilisieren von Tropfen beim Emulgieren
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 09.1998 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 52798 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 70 |
| Seiten | 1069-1070 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 99S71 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex |