| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 5352002 |
| Erscheinungsvermerk | In: Etude toxicologique transfrontaliere destinee a evaluer le risque encouru lors de la consommation d'aliments gras ionises. Ed.: E. Marchioni. Karlsruhe 2002. S. 73-80 / 169-176. (Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung. BFE-R--02-02.) |