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Zerkleinern und Stabilisieren von Tropfen beim mechanischen Emulgieren

Stang, Michael



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 1998
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 5698
Erscheinungsvermerk Düsseldorf 1998. (Fortschritt-Berichte VDI. Reihe 3, Nr. 527.) Fak. f. Chemieingenieurwesen, Diss. v. 28.11.1997.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen (Fak. f. Chemieing.)
Institut Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Prüfungsdaten Diss. v. 28.11.1997
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