Messen der stabilisierenden Eigenschaften von Emulgatoren in Emulsionen

Danner, Thomas; Heubel, Christoph; Schubert, Helmar; Polke, Reinhard; Stang, Michael

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seit 31.05.2018

Zugehörige Institution(en) am KIT	Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	2000
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 6772000
Erscheinungsvermerk	Lebensm.-Verfahrens- u. Verpackungstech. 1 (2000) H. 45 S. 29-31.