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Stofftransportprozesse bei der Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln

Regier, Marc; Erle, Ulrich; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buch
Jahr 2000
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 6842000
Erscheinungsvermerk Chem.-Ing.-Tech. 72 (2000) H. 9 Art. 017.
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