| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 1438-2377, 1438-2385 KITopen-ID: 69091 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Verlag | Springer |
| Band | 192 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 339-342 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex |