Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1991 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1120-1770, 2239-5687 KITopen-ID: 69191 |
Erschienen in | Italian journal of food science |
Verlag | Codon Publications |
Heft | Special Issue |
Seiten | 253-258 |