Bestimmung der Folsaeure-Gehalte von Lebensmitteln. Der Einfluss der Verarbeitung und Zubereitung auf das Verteilungsmuster
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 70091 |
| Erschienen in | Ernährungs-Umschau |
| Band | 38 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 101 |
| Erscheinungsvermerk | Ernaehrungs-Umschau 38 (1991) S. 101. |