Lumineszenz von Lebensmittelbestandteilen nach einer mechanischen oder ionisierenden Behandlung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 74689 |
| Erscheinungsvermerk | In: Forschung im Dienst der Ernaehrung. Hrsg.: T. Kutsch. Karlsruhe 1989. S. 141-143. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. 89-01.) |